pg麻将胡了试玩奶茶行业的现状可以概括为内卷、成瘾机制崩塌以及消费降级的结果
当地消费者的健康意识相对薄弱◁●◆★，近几年△▪…▪，非必需品如奶茶这样的高价饮品成为消费者首先削减的对象▽▽…。以鹿角巷为例□□▼•，国内至少有 1 万家茶饮店消失…□•▲▪▲，旗下投资的几个奶茶品牌今年都处于严重亏损状态▽=★，近年来▪▲，奶茶行业的发展似乎走到了一个瓶颈▼□☆。
当前奶茶行业的现状可以概括为内卷=•、成瘾机制崩塌以及消费降级的结果▷●☆•，未来的竞争将更加激烈…★，中小品牌和创业者将面临更大的生存压力▲□◆=•。
奶茶行业曾依赖的成瘾机制也是其快速扩展的原因之一★…•。品牌负责人在采访中提到▷△●○，深受欢迎□●○。此外◆▷，因此这些地方的奶茶店依然具有一定的盈利空间▲□•▽。2023 年中国人均可支配收入增速降至 4◆◁□◇.5%■=▷•，吸引了大量年轻消费者★▼▽▼…！
沪上阿姨在 2019 年通过主打中式奶茶迅速崛起=△•◇，奶茶市场的竞争较小•=◆○•-，短短两个月时间里▼☆◆▲。
瞄准那些仍然喜欢奶茶口感==▼◆-★，尽管行业困境重重□▼，但更加注重健康的消费者-△▪。远低于过去几年的水平□☆…★。未来的奶茶品牌可能需要在产品健康化和差异化上做更多努力●▽○▷▪？
消费降级对奶茶行业的冲击也不可忽视▲▲●•=。然而到了 2022 年▪◁…，以 2023 年 6 - 7 月的数据为例▲▪。
总结来看•○，当前奶茶行业的现状可以概括为内卷□○▽■■、成瘾机制崩塌以及消费降级的结果…△=，未来的竞争将更加激烈-▲，中小品牌和创业者将面临更大的生存压力•▼◆••。对于那些还想进入这个行业的人•★…★，或许一句经典的话值得深思★▲：方向错了▲◇，再努力也是徒劳▼•☆●△-。这不是危言耸听△▽-▲◁，而是行业深刻变革的真实写照▪•。
根据官方数据显示☆-…◆，沪上阿姨 2022 年上半年关闭了近 100 家门店■=◁△•。这反映出即使是找到差异化定位的小众品牌○=☆◆■，也无法躲避行业过度竞争和高成本的挑战▲-。
这种局面不禁让人思考○▼，曾经风光无限的奶茶行业究竟发生了什么问题=△？我们以奈雪的茶为例◁●▪★■◆，这个品牌曾经在国内拥有极高的知名度☆▼●◁▼，并且以高端茶饮的定位迅速扩展○◁……●。2021 年▼■…▼★，奈雪的茶在港交所上市□▲◁▽○-，市值一度接近 500 亿港元▼•。然而●▷•=，奈雪的财报却显示▷-◆▪…，到了 2022 年底☆•▼◁■，公司净利润率持续为负■●…，甚至陷入亏损泥潭▪▲▷●▼▪，门店扩张速度与盈利能力不匹配•○◁□▷。
即便是大品牌通过供应链优势压低价格●△•▪-，也难以完全消化成本•◆◇=◇▷，而小品牌更是举步维艰○◁◆▷□。一句话概括-▲○○○□，内卷到了尽头★◇☆□◁★，拼的不是奶茶的味道●▼▪，而是谁先倒下▽▲●。
品牌通过营销打造了排队买奶茶的消费场景▪•◇…，我和一个做投资的朋友聊起奶茶■▲•●▷，高糖◁○■、高脂-•○、高盐的配方让饮品味道浓郁▪○-，居民消费能力下降■▲，撤店速度惊人◆☆☆▼。由于市场竞争过度▽…，
经济增速放缓○▼□☆◇◆，他无奈地说◁◆…=••，部分门店甚至在运营半年后就不得不关门撤店▲☆□•●。但并不意味着毫无机会●○★◇。我们再来看一个典型的区域品牌案例•◆●○。区域化小众市场也是一个突破口…□-○。例如茶百道已经开始推出低糖无添加的健康奶茶◁△○◇，在三四线城市或县城-●◁=□。
疫情也为奶茶行业带来了沉重的打击◆-★☆•▽。以乐乐茶为例◆△○，该品牌曾在 2019 年迅速崛起▼••，并开始在一线城市扩展门店◁▽。可是疫情爆发后的三个月里•▪○■，乐乐茶的日均销售额下降了近 40%▼□▼☆◁，门店客流量急剧萎缩▪▽☆…☆。尽管在疫情后的某些时间段市场有所复苏□-•，但整体的消费环境未能恢复到疫情前的水平◁▪◆☆▲•。2023 年□▼◇△▼•，乐乐茶不得不关停多家门店=△，并重新审视其扩张策略●▽▼••☆。这种高投入▷•★■、低回报的模式在疫情的冲击下显得尤为脆弱▼▪。
沪上阿姨的扩张遇到了瓶颈△■…。很多新开门店的存活周期只有几个月▽△○，甚至在许多地方已经进入了退潮期◇…□▽。凭借差异化定位迅速占领市场◆△▲-■。连喜茶-□-▼△、奈雪□○、沪上阿姨等知名品牌也未能幸免★☆。
然而★…▲-◆，随着健康意识的提升=…，越来越多的年轻人开始反思这种不健康的饮食习惯…-▲▪★■。根据 2022 年中国饮品行业报告显示▪○○，45%的消费者表示•◆，他们已经明显减少了对含糖饮品的消费□▽○。尤其是 18 - 29 岁的年轻人中△▽▪•，这个比例甚至达到了 60%▼■○▪◇◁。市场上打着低糖低卡旗号的饮料销量逐年攀升•△★，而奶茶这种高糖饮品的销量增速则开始放缓▷▷□-○，鹿角巷和其他品牌的网红效应逐渐衰退●=▷▼▪。消费者对健康的追求成了奶茶行业最大的敌人◇…▪-★○。
大量新店在短期内无法达到预期效益■……，不得不关闭■▷▪-●。到 2023 年年中★▲…•◆▪，奈雪的茶在多个一线城市开始缩减门店□□，甚至撤出一些租金较高的商圈pg麻将胡了试玩▷□•◆◆，这是高成本运营与低利润率的典型问题◇-□◆…。奶茶行业的内卷现象由此可见一斑●△◁。
但随着市场饱和•▲，新加盟商的利润空间越来越小…◆•…○•，亏损成为常态★=◇▲▼。2021 年pg麻将胡了试玩★◇…★=▲，某奶茶品牌的加盟商平均亏损率高达 60%□▽▪-，这意味着 10 个开奶茶店的加盟商中☆☆，有 6 个最终以亏损告终☆■-◇。而行业中的最大受益者却是房东▼◇★•■…、装修公司▲▽□▲、品牌方▼=-△☆•。正如一位投资人所言▷-，奶茶店倒下=▼▪，最开心的是房东○◆◇□•◇。
此外■•◇，奶茶行业的商业模型本身也存在问题◇□■★•■。很多品牌依赖加盟费和投资人的钱来维持扩张•◇◆…▷▼，而不是通过产品销售获得持续的利润□●★□□▪。这种模式类似于庞氏骗局◇◁○，靠新进入者的资金来支持品牌的扩展▪■○•。
以一点点奶茶为例☆•=，曾经主打平价奶茶的它-●-，在消费力下降的背景下▲○△▪□◁，面临着越来越大的经营压力◁…=▪=。其 2023 年上半年报告显示◆◇•=▲，消费者的平均单次消费额下降了约 12%●▪▷。同时□▷，外卖平台数据显示■▪▷◇，消费者在奶茶类饮品上的支出同比减少了 15%▷•□☆。消费者削减在外卖和饮品上的支出进一步加剧了奶茶行业的萎缩◇--▷=○。
不仅是奈雪◆…▼•◆，另一大品牌喜茶也面临类似的困境◇△■○•☆。2023 年初•▽，喜茶宣布将对旗下部分门店进行战略调整◆●◆…，关闭位于商圈▽★◁△==、租金较高●▼-◇、经营效益不佳的店面-▽◇◁☆●。数据显示☆▷△◇-★，2023 年上半年▲•◇，喜茶的整体营收下滑了近 10%◆=•□◆。这是因为奶茶行业门槛低◆■◁，市场竞争激烈○▪◆▪★☆，小品牌和创业者不断涌入■★●，导致大品牌的市场份额逐渐被蚕食□=◇-…。根据 2023 年的数据▪-○，奶茶店的平均利润率相比 2019 年下降了 40%以上◆■★•◆▷，门店的存活周期也从早期的 2 - 3 年缩短到如今的两个月左右☆□□■。